第579章 绝对的美味（1/2）

当他第一次踏进这家店的时候，被里面的装修震撼到，没想到叶老板会在这一次跨度这么大，从那么一间小小的店铺变成了二层酒楼。

可以说，在短短一年的时间里发生了如此翻天变化，叶老板作为一个没有任何家底的人能够把买卖做成这样，就连他都羡慕。

不过，换成这么大的店铺也有其他的麻烦，那就是一进店见不到叶老板，只能来厨房看他。

见到厨房门口的身影，叶成淡淡一笑，继续低头忙着手上的活，“怎么说呢，这次换的店铺确实挺满意的，我这人也比较喜欢清静，躲在这里才是最好的选择。”

“确实挺不错，以后谈合同的话可以来这里，顺便帮你宣传宣传店铺，我呢也有口福，可以一直过来了。”

由于之前的店铺过于窄小，也没有单独聊天的地方，一些比较高端的客户，他只能带到其他地方，现在这家店有了包厢，以后就算有再大的客户带来这里也不成问题。

“你先去前面等吧，我这处理好，恐怕还要等一段时间，找地方随便坐。”

“好，那我就不耽误你忙了。”

魏驰匡看着对方行云流水的动作，不禁摇了摇头，虽然店铺大了，可是不能看到叶老板做饭的样子，有点可惜。

回到大厅时，已经有其他试吃成员来了，正坐在桌子旁聊着天，见到从后厨走出来的身影，伸了伸手打着招呼。

“魏哥，来的这么早，叶老板在后厨吗”

粥粥好奇的看着周围的一切，没想到叶老板换了一家这么大的店。166小说

“嗯，在后厨准备今天的试吃，这家店确实很大，不过，不能看到叶老板做饭，有点难受啊。”

魏驰匡坐在旁边，倒了杯茶水，看过周围。

刚才进门的时候还没有来得及看，现在看清楚，没想到店铺细节处理的竟然这么好，无论是装修还是各个方面都非常不错。

不过，让他更好奇的是，叶老板一直在厨房忙活，前面收钱的话谁来做的

毕竟，每天客人这么多，不可能所有人都用手机支付吧

这个问题在见到叶成从厨房里出来以后，问出口。

叶成看着墙上的时间，等狮子头的温度稍微降一下，就可以直接进行最后一个步骤。

狮子头的制作方法比较麻烦，光是制作，上锅就有两种方式，先炸，再挂汁。

这两样哪一样拿出来，都比较麻烦，无论是火候的大小还是时间的长短，都要精确到秒，这样才能保证狮子头的口感和味道。

“叶老板，什么时候可以试吃啊我都有些迫不及待了，你做的东西绝对差不了。”

“你这不是说的废话吗叶老板做的吃的什么时候差过，再说了，以叶老板的手艺就算炒拖鞋也好吃。”

“说的你好像吃过叶老板炒的拖鞋似的，叶老板，这种要求你可得满足他，什么时候给他炒个拖鞋让他尝尝。”

……

大家开着玩笑，说话间，叶成口袋里的闹钟响起，连忙站起身返回厨房。

试了一下狮子头的温度，现在挂汁刚刚好，外皮已经炸成酥脆的口感，温度稍微降下来以后，口感会更好。

接下来就是调汁，非常简单的一个红烧汁，对红烧汁的要求口感，系统的菜谱上也有标注，必须按照系统的要求来，这样才能将红烧狮子的口感做到极致。

滋啦。

锅里的油热，叶成把早就已经调制好的汤汁倒进锅中，接下来就是将这些汤汁熬至粘稠，放一点勾芡，狮子头和配菜全部放进锅中。

让每一个狮子头都挂上汤汁，最后成盘。

漂亮的颜色再配上配菜，红烧狮子头看上去格外的诱人。

叶成按照来人的人头，每个人一个狮子头，虽然说是一人一个，可是由于来的人比较多，成本已经不低。

服务员端着餐盘里的狮子头挨个放在每一个人面前。

魏驰匡看着面前还挂有汤汁的狮子头，下意识的吞吞口水，虽然没尝过叶老板做的狮子头味道，可是看着，就已经口水四溢。

凑近用力闻了闻，汤汁就是很普通的红烧汁，好像与之前尝过的没有什么区别。

由于狮子头比较大，狮子头一分为二，放了粘盘子里的汤汁放进嘴里。

狮子头的肉香，配上里面那种脆爽的口感，加上外面一层红烧汁，这三样东西简直就是绝配呀！

狮子头口感劲道，可能是因为刚刚出锅的原因，表皮虽然挂了红烧汁，可却完全不影响表皮的酥脆。

单单做到这一样就已经很难，任何一个炸酥脆的食物在碰到汤汁以后都会变软。

偏偏面前这个红烧狮子头却完全不瘦红烧汁的影响，就保持着炸出来的那种口感。

香而不腻，可能这也是炸的原因，将里面多余的油分全部逼出来，却不完全影响口感。