150 周氏私房菜 (二合一)(2/2)
“父亲为了‘捉古厅’,花费无数人力物力,才搜罗到许多失传菜谱,只是因为没有合适的厨师可以将其还原,才一直没有正式设立。
周栋的潜力巨大,我也相信他能够完成父亲的心愿,可如今的他还过于年轻,我们应该给他一个成长的时间和空间。”
古亚诚叹道:“你要知道,‘捉古厅’一旦建立,周栋面对的巨大压力,恐怕不是一个华夏面王的名头能够承担的,那些失传的菜谱,恐怕会引来无数人贪恋的目光。
我这也是为了他好。”
古亚楠皱眉道:“可是我们大张旗鼓为周栋在十七楼设厅,总不能最后搞的雷声大雨点小吧那哥你说周栋主管的这个厅该叫个什么名字。”
“简单,就叫‘周氏私房菜’,他在这个厅里想要做什么,如何定规矩都由得他,但是价格上要体现出私房菜的品格来,这也是为以后的‘捉古厅’打下一个价格基础。
我们和他签订的合同是一年,在这一年时间内,我们也刚好通过‘周氏私房菜’的经营状况,更准确地判断出周栋的潜力,才好认定他究竟是不是值得老爷子托付那些失传菜谱的人!”
古亚诚笑道:“这点你必须支持我,虽然我也非常看好周栋未来的发展,但‘捉古厅’却是老爷子心系了整整三十年的大事,我们必须要小心谨慎。”
古亚楠沉思片刻:“好吧,那这次我就听你的。对了哥哥,这次‘香江国际美食大赛’赛制改变,由以往单位参赛,改变成了单位推荐厨师个人参加,我想推荐周栋代表我们九州鼎食去参加比赛。”
“嗯,两个月后周栋已经是九州鼎食的主厨了,他当然有这个资格,可是这件事情恐怕没有这么简单啊......”
古亚诚想了想道:“九州鼎食的八大主厨中,申公道肯定是会支持周栋参赛的,其余七位主厨手艺虽然不错,估计也没机会进入前十名,加上他们年龄较大、收入稳定,对比赛应该也没有太多的想法。
可是有一个人肯定会不服气的......”
古亚楠一愣:“你说的该不会是”
“可不就是你那个闺蜜,‘花一刀’花老板麽”
古亚诚笑道:“她虽然不是主厨身份,却是苏省大名鼎鼎的刀功大家,据说如果不是她师兄做了苏菜系主厨,那苏厨的主厨就是她了。由此可见,她精擅的可不仅仅是刀功一项。
花老板的名气就连我都听说了,都说她是个从不服人的小辣椒,你猜她会不会服气周栋呢”
“她啊,早就等待机会要和周栋比比呢......”
古亚楠噗嗤一笑:“这下可算是有了机会,不过我倒是非常期待她和周栋的‘一战’。哼,整天神神秘秘的,连我都不知道她在炉头上究竟有多少实力,这次终于可以看到她的真本事了。”
“小楠,身为一名管理者,你要具备抓住一切机会的能力,‘捉古厅’的建成光靠一个天才是不成的,我倒是希望经过这一战,你那位闺蜜能够对周栋心服口服,日后说不定可以协助周栋,共建‘捉古厅’......”
“哥,你能不能不要每次都这么聪明睿智,这样显得我很没用哎。”
古亚楠心中一动,哥哥为什么每次总能先自己一步,看的更为长远呢这太打击她的信心了。
“小周,你是说要离开早点部了”
柳长青呆呆地望着周栋,心中万分悲愤。
这都要怪那帮来自天南海北的白案高厨啊,好死不死地非要推选周栋做什么‘华夏面王’!还有那个林清!写的那叫什么狗屁文章食客是因此增加了不少,可不相干的家伙也因此成群涌来,现在早点部都无法正常营业了。
他也能理解周栋做出的无奈选择,母校的托付、九州鼎食开出的优越条件,都让眼前这个年轻人不得不如此,换了他甚至可能走得更快!可就是舍不得啊,早点部这才红火了多久,难道又要变回原来那副门庭冷落的样子麽
“我不会完全离开早点部的,以后还是会不定时地在早点部推出我的新品早点,这个频率大概每个月两三次吧让那些无谓的家伙摸不清我的时间,他们就会渐渐消停了。”
周栋笑道:“还有我会尽量把一些相对好操作的早点教授给张师傅和胖子他们,相信只要他们用心,至少也能掌握个八九成,这样就可以整体提升早点部的实力。”
“也是啊,时间可以改变一切。”
柳长青松了口气道:“等那些家伙消停了,小周你还会回到早点部对不对”
“恐怕很难了,我已经答应母校和九州鼎食正式签约,还要做什么主厨,到时候也不能违反合同随便跑到早点部来。
所以我刚才说的,应该已经是我能够争取到的最好结果,至于合约期满后会是什么情况,现在我也不好说。”
“看来也只能如此了......”
柳长青连连叹息:“这都怪我,早知道就不让你做什么‘八珍面’,哎!”
周栋的安排已经算是对早点部仁至义尽,他也说不出什么,只是心疼自己的‘钱途’。
“我这样做可能很对不住经常来的老顾客,这样吧柳老师,今天就用早点部的公众号发送信息给所有老顾客。
作为我离开前送给大家的礼物,前五十名顾客都可以选择一样面点,我保证他们将在明天吃到这些美食。
不过,恐怕他们要下午来了,就当是下午茶吧。”
第三枚免死金牌碎片的任务还没完成,计算着还差三十多种面点,周栋准备在离开之前将任务完成,而且还要超额完成,直接给出了五十个名额。
多出的那些面点,就当是送给这些老顾客的礼物吧,周栋准备拼了!