第一百四十一章 环环相扣的美食（2/2）

黄老师连连点头，指了下火腿雕成的桥梁道：“火腿能吃就更没有疑问了，不过这样吃火腿应该不太对，不知道小周你是怎么解决的”

火腿是好东西，可也分两类。西班牙熏制法的火腿偏重在直接鲜吃，华夏制法则偏于调味。

你见过抱着卤猪腿和卤猪蹄直接啃的，恐怕没见过直接啃火腿的。

第一是因为太咸，第二是经过熏制后，膏脂大失，直接吃味道柴涩，其实并不算太美味。所以火腿一般都是用来吊汤，或者蒸煮后重新炒制，又或者用来做配菜的。

比如周栋的这道二十四桥明月夜，如果要分君臣的话，显然那二十四个豆腐球为君、火腿为臣；火腿被借味后也就没有多少直接食用的价值了，毕竟有豆腐球跟‘荷叶’珠玉在前。

周栋道：“黄老师你尝尝看”

“哦，难道这火腿你也能做出花儿来”

黄老师好奇地伸出筷子去夹火腿肉，本来以为要非常用力的，没想到轻轻一下就夹起一块来，丝毫没有柴涩的感觉。与此同时众人也都出手了，‘拆桥破栏’，让这座美丽的桥顿时变成了豆腐渣工程。

大华甚至夹下了桥头的小狮子，他盯着这狮子可不是一会儿半会儿了。

“火腿肉不仅保留了应有的熏制香味，而且没有柴涩的感觉，还非常肥嫩多汁......兄弟，你这是放进去五花肉一起煮了”

你大爷还是你大爷，于老师一眼看出了其中的奥秘。

周栋点头：“我其实是吊出火腿春笋汤后，又用肥厚的五花肉和火腿同煮，这样就可以改善火腿的口味。

大家刚才吃了豆腐、又吃了笋、萝卜皮，如果没有点硬菜跟上，这道菜不就徒有虚名了麽”

“有道理啊！”

被周栋这一提醒，大家顿时感觉刚才的东西好吃归好吃，可还是不够解馋；这火腿建成的桥梁既然如此美味，那还能放过你一下我一下，眼看就将整座桥吃了个精光。

大华拍拍肚子，感觉没吃饱的样子，一眼看到桥上的郭大侠与黄女侠，就要下筷子，却被程钰琪阻止住了：“你个瓜娃，可不敢哦！”

怎么说程妹子也是出演金剧火起来的，怎么能看着郭氏侠侣被人吃掉呢

吃过了最后这部分硬菜，众人忽然发现那叠做远山的菠菜是如此可口，还有那阵阵涟漪的湖面，本以为是吊出来的高汤，哪里知道居然是这凤栖村的山泉水

此时此刻，清淡的菠菜和无味的矿泉水可不正是大家最渴望的麽

蘑菇屋的人一个个吃饱喝足，忽然齐齐望向今天的大厨，在此之前他们谁能想到居然有一道菜既好看、又好吃，而且环环相扣，没有浪费任何材料

这才是高厨啊！

黄老师用敬佩的目光看着周栋：“小周，你这是给我出了个难题啊我的脸皮虽然很厚，可也没办法厚着脸皮在观众面前说这道菜就是我做的啊你说这可怎么办。”

“怎么办，凉拌！”于老师笑道：“直接淡化不就完了，不需要解释，让观众自己猜去。我兄弟已经说了不肯抛头露面的，你们少动这个心思。”

黄老师苦笑道：“老于你就知道护着新交的兄弟，不管我这个老弟弟了这算不算只有新人笑，没有旧人哭呢

算了，不说这个啦。小周啊，厨艺到了你这个程度，应该没有什么菜能够难住你了吧”

众人都跟着点头，一道不见于菜谱、小说上描写的菜都能做到这种程度，还能有什么菜可以难住这位周大厨呢

周栋苦笑道：“当然有了，要不是最近遇到了一个难题，我也不会跑到凤栖山休假了，我这次来也是想找找灵感的。”

“真的假的，还有能难住你的菜”

黄老师奇道：“我还真是很好奇，小周你说说究竟是道什么菜啊我们的厨艺自然比不上你，但有时候越是外行，说不定就越能看到‘庐山真面目’呢，万一可以帮到你不是件好事麽”

“不识庐山真面目，只缘身在此山中”

听了黄老师的话，周栋倒是微微一愣。对啊，自己苦思冥想，甚至就连胖子、易老爷子他们也帮着自己想破了脑袋，可大家都是勤行中人，难免会被现有的知识阻碍了想象力。

这些明星见多识广、阅历丰富，又都是外行人，说不定他们真的能够帮到自己