第81章 烤辣鱼（1/2）

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一本泛黄的菜谱，眼神专注而坚定。她的饭店开业已有半年，生意虽不算惨淡，但也远未达到她的期望。她知道，要想让饭店生意越来越好，必须得在菜品上下功夫。

“你这是在研究什么呢？”李大厨的声音从身后传来，带着一丝调侃。

夏楚楚回头，看到李大厨正靠在门框上，手里拿着一根烟，烟雾缭绕中，他的脸上带着几分不羁。

“我在研究鱼的吃法，”夏楚楚扬了扬手中的菜谱，“我想让我们的鱼汤更受欢迎。”

李大厨笑了笑，走过来，把烟蒂扔在地上踩灭，“鱼汤？这可是最基础的厨艺，你确定要从这里入手？”

夏楚楚点点头，“基础不代表简单，我想从最基本的做起，把每一道菜都做到极致。”

李大厨看着她，眼中闪过一丝赞赏，“好吧，既然你这么有决心，那我就教你一个最基础的炖鱼汤的方法。”

夏楚楚眼睛一亮，连忙拿出笔记本准备记录。

“首先，选鱼要讲究，新鲜的草鱼或者鲫鱼最好，”李大厨开始讲解，“鱼要处理干净，去鳞去内脏，然后用清水泡一会儿，去掉血水。”

夏楚楚认真地记下每一个步骤，生怕漏掉什么。

“接来来，准备一锅清水，放入姜片、葱段和料酒，水开放放入鱼，小火慢炖。”李大厨继续说道，“炖鱼汤的关键是火候，火不能太大，否则鱼汤会浑浊，也不能太小，否则鱼汤不香。”

夏楚楚听得入神，仿佛已经闻到了鱼汤的香味。

“最后，炖好的鱼汤要撇去浮沫，加入适量的盐和白胡椒粉调味，”李大厨顿了顿，“记住，鱼汤的味道要清淡，不能太咸，这样才能突出鱼的鲜味。”

夏楚楚点点头，“我明白了，谢谢李大厨。”

李大厨摆摆手，“不用谢，我只是教你一些基础的东西，能不能做好，还得看你自己。”

夏楚楚信心满满，她决定明天就开始尝试炖鱼汤。

第二天，夏楚楚早早地来到厨房，按照李大厨的指导，开始准备炖鱼汤。她选了一条新鲜的草鱼，处理干净后，放入锅中，加入清水和调料，小火慢炖。

时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着鱼汤的香味。夏楚楚紧张地看着锅里的鱼汤，生怕哪里做得不对……..

夏楚楚站在厨房里，眼睛紧紧盯着锅中的鱼汤，随着时间的推移，汤色逐渐变得清澈，香气四溢。她的心跳加速，期待着这锅鱼汤能够带来惊喜。

“你这锅鱼汤看起来不错啊。”李大厨的声音再次响起，他走进厨房，脸上带着一丝好奇。

夏楚楚转头，脸上露出一丝紧张的笑容，“李大厨，你觉得这锅鱼汤能行吗？”

李大厨走近锅边，用勺子轻轻舀起一勺汤，细细品尝，“嗯，汤色清澈，味道鲜美，你做得很好。”

夏楚楚松了一口气，但随即又皱起眉头，“可是，我总觉得还差点什么。”

李大厨笑了笑，“你这是对自己要求太高了。不过，既然你这么想，那我再教你一个小技巧。”

夏楚楚眼睛一亮，连忙拿出笔记本准备记录。

“在鱼汤炖好之后，可以加入几片新鲜的柠檬片，这样不仅能去腥，还能增加一丝清新的酸味，让鱼汤更加开胃。”李大厨说道。

夏楚楚认真地记下，“柠檬片？这倒是个好主意。”

李大厨点点头，“对，不过要注意，柠檬片不能放太早，否则会影响鱼汤的鲜味。”

夏楚楚点头表示理解，“我明白了，谢谢李大厨。”

李大厨摆摆手，“不用谢，我只是给你提个建议。”

夏楚楚决定立刻尝试，她从冰箱里拿出几片新鲜的柠檬，小心翼翼地放入锅中。随着柠檬的加入，鱼汤的香气似乎更加浓郁了。

就在这时，厨房的门被推开，服务员小张急匆匆地走进来，“夏老板，外面有位客人点名要尝尝我们的鱼汤。”

夏楚楚一愣，随即紧张起来，“这么快？”

小张点头，“是的，那位客人听说我们今天有新的鱼汤，特意过来的。”

夏楚楚深吸一口气，“好，我马上就准备好。”

她迅速将鱼汤盛入碗中，小心翼翼地端到客人面前。客人是一位中年男子，看起来颇有品味，他接过鱼汤，轻轻品尝了一口。

夏楚楚紧张地看着他，生怕听到不好的评价。

中年男子品尝后，脸上露出一丝满意的笑容，“嗯，这鱼汤味道鲜美，清新开胃，非常好。”

夏楚楚松了一口气，脸上露出欣喜的笑容，“谢谢您的夸奖。”

中年男子点点头，“我还会再来的。”

夏楚楚送走客人后，回到厨房，心情大好。她知道，这次的鱼汤改良是成功的，但她并没有因此满足，她决定继续研究，让“楚楚鱼香”的每一道菜都达到极致。

就在她准备继续研究新的菜品时，厨房外突然传来一阵喧闹声。夏楚楚走出厨房，只见一位服务员正与一位客人争执。

“怎么回事？”夏楚楚问道。

服务员小李急忙解释，“这位客人说我们的鱼汤有腥味，要求退款。”

夏楚楚一愣，随即走上前，“先生，请问您是觉得哪里不满意？”

客人是一位年轻男子，他皱着眉头，“这鱼汤明显有腥味，我吃不下去。”

夏楚楚心中一紧，她知道，这次的挑战才刚刚开始……

夏楚楚深吸一口气，尽量保持冷静。她走到年轻男子面前，微笑着说：“先生，非常抱歉给您带来不愉快的体验。我是这里的老板夏楚楚，能否请您详细描述一下您感受到的腥味是怎样的？这样我才能更好地了解问题所在。”

年轻男子看着夏楚楚，似乎被她的诚意打动，语气稍微缓和了一些：“就是那种不太新鲜的鱼的味道，我一尝就能感觉到。”

夏楚楚点点头，“我明白了，非常感谢您的反馈。为了表示我们的歉意，我愿意为您提供一份全新的鱼汤，并且这次我会亲自监督整个制作过程，确保没有任何问题。”

年轻男子犹豫了一下，最终同意了夏楚楚的提议。夏楚楚立刻回到厨房，她决定亲自挑选新鲜的鱼，并且严格按照李大厨教她的方法来制作鱼汤。

在厨房里，夏楚楚仔细检查了每一条鱼，确保它们都是最新鲜的。她开始认真地处理鱼，去鳞、去内脏、清洗，每一个步骤都做得非常细致。她知道，这次的鱼汤不仅仅是为了解决一次投诉，更是为了证明自己的厨艺和对品质的坚持。

随着时间的推移，新的鱼汤在夏楚楚的精心烹饪下逐渐成型。她再次加入了新鲜的柠檬片，确保鱼汤的味道既鲜美又不失清新。当鱼汤炖好后，夏楚楚小心翼翼地将它盛入碗中，亲自端到年轻男子的桌上。

“先生，这是我们重新制作的鱼汤，希望您能再次品尝，给我们一个机会。”夏楚楚诚恳地说。

年轻男子接过鱼汤，轻轻品尝了一口。夏楚楚紧张地看着他，心跳加速。片刻后，年轻男子的脸上露出了满意的笑容：“这次的味道非常好，完全没有腥味，很鲜美。”

夏楚楚松了一口气，脸上露出了欣慰的笑容：“非常感谢您的理解和支持。我们会继续努力，确保每一位客人都能享受到最好的美食体验。”

年轻男子点点头，“我相信你们能做到。”

解决了这次的问题后，夏楚楚回到厨房，她知道，虽然这次的危机解决了，但她不能因此而松懈。她决定加强对食材的检查，并且定期邀请李大厨来店里指导，确保每一道菜都能达到最高标准。

夏楚楚站在自家饭店的厨房里，手里拿着一把锋利的菜刀，眼神坚定而专注。她的饭店在城里小有名气，但夏楚楚总觉得自己的烤鱼火候。她听说城东的李大厨是烤鱼的高手，决定去拜师学艺。

“听说您的烤鱼做得特别好，我想跟您学习。”夏楚楚站在李大厨的厨房门口，语气诚恳。

李大厨是个中年男子，身材魁梧，脸上带着几分不羁。他瞥了一眼夏楚楚，淡淡地说：“学烤鱼？你可知道这烤鱼不是那么容易学的。”

“我知道，但我有决心，也有热情。”夏楚楚坚定地说。

李大厨笑了笑，说：“好，那就进来吧。”

夏楚楚跟着李大厨进了厨房，只见厨房里烟雾缭绕，各种调料和食材摆放得井井有条。李大厨拿起一条新鲜的鱼，开始示范如何处理鱼。

“烤鱼的第一步，是选鱼。要选新鲜的，肉质紧实的。”李大厨边说边处理鱼，手法熟练而迅速。

夏楚楚认真地看着，不时点头。她知道，这不仅仅是学做烤鱼，更是在学习一种态度，一种对食物的敬畏和热爱。

“接下来，是调料。”李大厨指着一排调料瓶，“每一种调料都有它的作用，缺一不可。”

夏楚楚拿起一瓶调料，仔细闻了闻，然后小心翼翼地撒在鱼上。李大厨看着她，点了点头，说：“不错，有悟性。”