第229章 坦诚的厨师（2/2）

墨非在沧海市已小有名气，报出名号来，厨届不知道这个名字的少之又少。那人像是头一次听说，一点反应也没有。

“我叫胡海。”

喝了口水，墨非环视四周，问他：“胡老板，你这家店可真有年头了。”

胡海笑了笑，“是呀，已传了五代，算起来一百多年了吧。”

两人听罢都暗暗吃惊，百年老店可不多见，更让他俩意外的是，这家百年老店显然有些破落，看上去生意不是太景气。

像是看出了二人的疑惑，胡海又说：“小店的顾客都是附近的街坊邻居，每天只有中午做一锅菜，卖完就封灶——这是祖宗留下的规矩，我得照办。”

好奇葩的规矩，就连见识过苛刻系统的墨非都觉得奇葩，更不要说贺玄玄了，她歪着脑袋问：“生意送上门也不做吗”

胡海点点头，“不做。天下的生意那么多，做也做不完，守着这口锅，每天做一顿就能养家糊口了，何必要忙忙碌碌呢。”

贺玄玄目瞪口呆，但仔细想想人家说的还挺有道理，而且无法反驳。有的人志向远大，愿意付出牺牲选择做人上人，有的人就愿意守着一份微小的事业，自己干的开心就好。

人各有志，是勉强不来的。

墨非点头赞许，但他肯定学不来，他身上带着一个美食系统，是注定要走上这个美食世界的舞台的。

这时，一只白猫不知从哪里冒出来，旁若无人的跳到胡海腿上。胡海赶紧把它抱起来，搂在怀里轻轻地抚摸着。

白猫享受到铲屎官大人的爱抚，全身瘫坐一团，眼睛半眯着，好像快要睡过去。

“好可爱的喵喵呀！”

贺玄玄眼里简直要冒出小星星来，这只白猫太可爱太萌了，她真想去抱一抱摸一摸。

她还没擦去口水，蹲在外边大铁锅前的一条柴犬跑进来，大摇大摆地来到主人身前，轻轻咬了咬裤腿，胡海拍了拍它的脑袋说：“我知道了阿黄，去玩吧。”

柴犬阿黄撒欢般的跑开了，很快外面响起一阵狗吠声，想来应该是狗狗们开心地跑去玩耍了。

墨非笑着问：“是锅里的焖菜做好了吗”

胡海睁开耷拉的眼皮，看了他一眼说：“是。”

贺玄玄听到立刻惊喜地问：“啊！难道那三只狗狗晓得焖菜的火候吗”

胡海继续撸着喵，“阿黄知道，另外两个傻了点，是纯粹的吃货。”

贺玄玄吐了吐舌头，赞道：“好厉害的狗狗呀！”

这边墨非深深嗅了几口香味，说道：“胡老板，你炖的这锅焖菜味道真香，我没猜错的话，锅底是五花肉，肉上铺着一层干豆角，上面还盖着一层小土豆，除此之外又加了北海道海带，四五颗蜀地干红灯笼椒，紫皮独头蒜，章丘甜葱，还有南方的小良姜……”

他一边说着，贺玄玄一边点头，看得出贺玄玄也能凭着嗅觉闻出食材的本质来。

胡海在一旁听着神色如常，并没有因为墨非如数家珍地说破了食材以及产地而震惊。

等墨非说完，他笑着说：“墨非老弟，你猜的都对，看得出二位是响当当的大厨师。也不瞒你们，这些都是寻常食材，关键是对五花肉的选择和酱料的配制。五花肉我选用的带皮五花和下五花，配比为9比1，至于酱料是祖传秘方，恕我不能告诉你们。”

顿了顿，他接着说道：“这份焖菜，一千个厨师来做，味道都相差不多，但是要加了我祖传的酱料秘方，就如同鹤立鸡群与众不同了。”

“你也知道的，焖菜没有什么窍门，只要炖的功夫到了，自然而然香味就会出来。苏东坡有句诗说：待它自熟莫催火，火候足时它自美。就是这个意思。”

这次，墨非和贺玄玄被胡海的坦诚彻底惊呆了。