第156章 鸭的本味（祝大家新春快乐！）（2/2）

范寒寒包裹严实，又重新戴上墨镜走下车，等电梯的功夫，听到一起等电梯的几个人在聊天。

“你们看比赛了吗墨老板这几天太牛啦，势如破竹！”

“是呀，他可是这次比赛最黑的黑马……”

“不过今天的比赛还是有些悬念，王一刀是五级厨师，又是名厨，结果很难说呀。”

“咱们赶紧进屋先看直播，看完再谈事……”

“好……”

几个人一起进了电梯，话题就没有离开墨非和美食大赛。

范寒寒没想到美食大赛热度这么强，墨老板的名气这么响亮，遇到的两拨人，都在谈论着墨非，心里不免有几分好奇。

她心里有些嘀咕：“墨非究竟有什么能耐，能引起全城的轰动呢……说起来自己也是奔着墨老板来的。这个人有点意思呢……”

进了套房，她让张兮兮先打开电视，电视里正播着沧海市美食大赛。冉翠兴奋地指着画面里一个年轻人说：“兮兮姐、寒寒姐，这就是墨老板……他好帅啊！”

电视里的年轻人，倒是说不上有多帅，但看着非常精神，特别是举手投足透出的那份自信，让他散发着独特的魅力。

比赛现场，墨非正从锅里捞出卤味，又用笊篱把里面的西瓜子全都盛到盘子里，端到评审桌上。

“我的菜齐了，请品尝！”

旁边有工作人员拎起【西瓜鸭】的瓜藤，打开犬牙交错的瓜盖，淡淡的清香顿时扑鼻而来，真让人垂涎欲滴。

看那西瓜盅里汤色澄澈透亮，上面漂浮着几朵晶莹闪亮的油花，汤里浸泡着乳黄色的大块嫩鸭，还有几根小梯子似得笋块，翠绿的西瓜里那一圈嫩红色半寸多宽的瓜肉衬托着，显得更加甘醇鲜爽。

主审拿起勺子浅尝一口那汤，杀口挂嗓，清鲜中带着微微的瓜甜，悠长中透着淡雅的鲜爽；再夹起一块鲜香的鸭肉，酥烂软嫩，却形状完整，滑润里透着活泛劲儿。

品汤吃鸭，唇齿的况味正仿佛漫步于早春的河岸，冰消之后正有嫩黄的鸭崽在河中戏水……

他连连点头，细细品味，鸭味浓厚而无油腻，汤清鲜而不淡薄，瓜的甘甜渗进鸭肉，鸭肉的鲜美释散在汤里，西瓜的清爽芬芳萃取出鸭的鲜嫩柔滑，连骨头里都渗透着吸吮不尽的清鲜甘醇。

他心中叹道：这，才是鸭的本味啊！

其他四位评审，都闭着眼睛慢慢咀嚼着，不愿放过一丝鲜美的滋味。等盘中的鸭肉和鸭汤都干干净净，几个评审才睁开眼睛，不可思议地看着墨非。

“这一道是卤味，我特意加了西瓜子，瓜子可以直接嚼着吃。”墨非指着卤味说。

五位评审刚刚吃过较为清淡鲜美的【西瓜鸭】，正好尝尝味道醇厚的卤菜。

一位评审夹起半个鸭头，先闻了闻，有些奇怪地说：“好浓的卤味，倒不像是刚做的卤水。”

放进嘴里轻轻咬了一口，里面爆出一股卤汁，他赶紧用手托住，才避免让卤汁流到衣服上。正要擦去手上的卤汁，他突然停下来——

这个滋味，是不是太过美妙了！