第 90 章（1/2）

第 90 章

楚淑宝瞧见这满满一牛车的鸡, 微微一怔，偏过头问姜言意：“店里这是要做全鸡宴”

姜言意也摸不着头脑, 她进店问杨岫, “外边那一牛车的鸡是怎么回事”

杨岫道：“方才隔壁王府的车夫把牛车赶过来的，说是给咱们的。”

姜言意心情有些微妙，这些鸡是封朔让人给她送来的

他这送礼的风格还真是迥异多变、出人意料。

现在店里食客多, 把鸡拿进后院里得穿过店铺, 怕冲撞了用餐的食客，所以只能暂时把那十几只鸡放在外边的牛车里。

姜言意带着楚淑宝进店, 笑呵呵跟相熟的食客打个招呼, 对方知晓姜言意又开了一家面坊, 少不得恭贺几句。

楚淑宝是第一次到姜言意的古董羹店里来, 发现这里除了地方小了点, 布局陈列一点也不比那些有名的大酒楼差, 到处都干干净净的，一点不显脏乱。

半人高的竹制的屏风把每一桌都隔开了，因此就算桌子间挨得很近, 也不会给人拥挤感, 甚至因为有一道屏风挡着, 多了些隐秘, 食客用饭时也更自在。

每张桌子上都摆了个细颈白瓷瓶, 瓶口插着一枝半开半敛的红梅，配上桌上摆放的各类精巧盘碟, 怎么瞧怎么赏心悦目。

楚淑宝没来得及夸姜言意这店里的陈设, 就听见有桌食客喊了声：“小二, 备纸墨！”

楚淑宝循声看去，发现喊话的那桌食客都是些年轻公子, 几杯薄酒下肚，面上带着几分微醺，许是发现有年轻姑娘在看他们，几个公子哥儿脸上更红了些，为了彰显自己文采，又行起了酒令，念诗的声音一个比一个大，邻桌的食客或笑吟吟看戏，或跟友人点评一二这群年轻人的才学。

姜言意对这样的情形似乎早已见怪不怪，她从柜台下方拿出笔墨纸砚交给杨岫，杨岫再拿去那一桌，公子哥们作诗时，也会引得周围吃锅子的食客起身去看个热闹。

作得一手好诗写得一手好字的，自然会赢得不少夸赞声，若是碰上装腔作势的，也会收获一顿奚落，这是在封朔给姜言意店里写了那篇古董羹赋后，店里兴起的，她自己也没料到最后会发展成这样的势头。

她的古董羹店似乎已经成为了一个古代的网红火锅打卡点。

别的馆子想学这个噱头，可惜没那个名气终究是学不过去。

楚淑宝不知这些，觉得颇为新奇，趴在柜台边上小声对姜言意道：“经常有人来你店里作诗吗那你在笔墨纸砚上的开支岂不是就得破费不少”

姜言意笑眯眯小声给她解释：“名气打响了，才能赚得更多。”

她指了指一旁墙上好几册手工装订的诗集，“这些都是之前来店里吃了锅子，兴致上来作的诗，书行的掌柜跟我商量，说想把这些诗印成书卖，不过还有几位作诗的食客一直没再遇见过，我无从征得他们同意，便将此事搁浅了。”

这相当于是仅存于她店里的孤本了，不少读书人来店里，都会借那些诗集去观摩一番。

楚淑宝被姜言意说得兴致大起，也拿了一册诗集翻看，发现有的诗下面，还有人用小字回了一首，被诗主人发现了，不免又回赠一首，你来我往，颇有几分以文会友的意思在里面。

她感慨道：“阿意你可真聪明，我若是在诗集上留诗了，我也会隔三差五来看有没有人给我回诗。”

姜言意正在账簿上记账，闻言，捏着毛笔道：“若是有才子佳人因为对诗成了一桩姻缘，来店里留诗的客人只怕会更多。”

这个时代对女子严苛，西州在塞外，约束女子的规矩还少些，南方的都城里，越是大家闺秀越不自由，都讲究一个大门不出二门不迈。

一个姑娘从小到大，见到的男子除了自家亲戚，基本上没几个外男，甚至府上来了男客，还得避嫌不见。

在姻缘上，基本上都是听从“父母之命媒妁之言”，甚至有的在洞房花烛夜才知道自己嫁的人长啥样，其中是良缘的又能有几对更多的时候只是女方忍气吞声，营造一个和谐美满的假象罢了。

所以话本子里，那些突破世俗礼教在一起的凄美爱情故事，总是格外受人青睐。

楚淑宝问：“阿意，你这店里不是卖古董羹么，你是怎么想到弄这么多东西的”

姜言意道：“如果只想做点小生意，只考虑利钱就够了。但若是想往大了做，就得做出自己的内核的东西来，让别人即便是学，也只能学得个画虎不成反类犬。”

“客人选择一家馆子的原因有很多，食物好吃也是最浅显的理由，因为再好吃的东西，吃久了难免也会腻味，还得有别的东西，去引导食客做选择，比如用餐环境、吃饭时可寻的乐子。”

她店里目前除了老秀才说书，写诗这些，姜言意还办了一个投壶活动，若是全中的，可以免费送一盘姚厨子的拿手菜。有了彩头，专门来这里参加投壶游戏的食客也多了起来。

楚淑宝是个会融会贯通的，几乎是立马就问道：“那我的胭脂，除了好用可以让女客买，还能有什么法子让她们喜欢”

姜言意想了想道：“名人效应或许有用。”

见楚淑宝似乎不太理解，姜言意解释道：“你从京城那边来的，你改天上个好看的妆容，说京城的某位公主或县主画的就是这个妆容，别人还能说不好看么若是问起你这个妆容是怎么点的，你再说用的是什么胭脂，什么手法点妆，再真心实意夸一番这个胭脂有多好，可不就卖出去了”

楚淑宝狂点头，满脸写着钦佩，她感慨道：“还好阿意你不卖胭脂，不然我怕是得买得倾家荡产。”

姜言意啼笑皆非。

处理完了账上的事情，她拉着楚淑宝一起躲进了后院，商量胭脂柜台的布置，以及怎么给女客们推销。

等所有问题理得差不多，天也快黑了，店里的食客都走完了，杨岫把那一牛车的鸡都拎进了后院，等姜言意处置。

楚淑宝在房里继续写她的开店策划，姜言意则去厨房帮忙。

虽然馋无骨鸡爪馋很久了，但姜言意还是没有丧心病狂到把十几只鸡一起宰了。

几只老母鸡留着用来炖汤再好不过，反正她现在院子大，圈一块地方出来，暂时让它们多活一会儿还是做得到的。

姜言意挑了一只大公鸡，让杨岫杀好去毛。

姚厨子见到杀好的大公鸡，不由得也夸了句：“这只鸡养得好，煲汤喝补血益气，再温养不过了。”

姜言意道：“我打算炒着吃。”

姚厨子以为她是想做成干锅鸡块，摇头道：“那可浪费了这么好的鸡。”

姜言意却道：“这道菜的菜名就叫鸡公煲，就得用公鸡肉烧出来才好吃。”

说起来，这道菜还有一个故事，有个厨子用自己名字做前缀命名了这道菜，称作“xx鸡公煲”，因为他的名字跟山城地名一样，外地人都以为鸡公煲是山城名菜。

姜言意上辈子，就曾被大学室友灵魂发问过一次，室友说你作为一个山城人，火锅都会做了怎么不会做鸡公煲

姜言意当时还不知“xx鸡公煲”不是本地菜，一听这哪儿成啊，赶紧自学了鸡公煲的做法，现在回想起来，好笑之余，当真是恍若隔世了。

鸡公煲最重要的两步莫过于熬制老油和秘制酱料。

正宗的老油贼香，是用四种油和十几种香料熬制而成的。

姜言意上辈子的老爸就是个川菜师傅，她自然也会这熬老油的法子。

熬老油得用植物香油、大油、鸡油和牛油，前三种油都好找，只有牛油不容易买，市面上偶尔有卖牛油牛肉的，都是宰杀的老牛。也是因着经常在马屠户那里买肉，关系熟了，马屠户那边有货源，才会提前给姜言意留一份。

熬老油时牛油是最后下锅的，几种油下锅的顺序不对，熬出来的老油就始终差点味道，姜言意上辈子跟她老爸学熬老油时，他爸常说早几年做川菜的，熬老油是师傅们考验徒弟的一道槛。

姜言意用勺子在放了香料的油锅里轻轻荡了一圈，另一只手抹了一把眼。