第一百五十四章 豆麦酱（中）（1/2）

说句实在话，东郊集市，含钏当真是熟得不能再熟。

哪处的瓜甜，哪处的菜好，哪处的肉新鲜，哪处的鸡子是纯正的跑山鸡...

她真是门儿清，至少能贾老板相较一二。

越逛越觉得，食材少。

这个食材少，是有对比的。

往前在宫里，天上飞的地上跑的水里游的，无论啥，只要御膳房想要，内务府就四海八荒去采购。

说要一只红嘴六爪的鸡，内务府可不敢供上绿嘴八爪的鸭子——谁知道是哪宫的贵人发了疯，指名道姓要吃个啥呀御膳房要东西，开罪得起

无论何时，无论天南海北，御膳房的菜篓子什么都有。

冬天有庐瓜，夏天有萝卜，一年四季都有鱼鲜河鲜海鲜，更有小牛肉、乳鸽、乳鸭...

唉。

狐假虎威的日子，可真是怀念呀。

含钏挑挑拣拣铺子上的笋菜，再看看不远处的菘菜和隔壁摊位的葵菜，心里头叹了叹气，这日日都是这么些食材，她想换方儿做也没法子呀！矮子里面拔高子，挑了一篓子槐叶回去做冷淘吃，一小袋子荞麦仁、一小筐扁豆和三两乌梅，又跟贾老板定了猪蹄膀和羊肩肉。

含钏一边挑着碗里头的，一边四处打望看着锅里头的，陡然眼神一亮，那日那位卖西湖三潭月莼菜的老伯又出现了！

含钏过去一瞅。

嗯。

平平无奇小黄豆。

没意思。

含钏转身想走，却被老伯唤住，“小娘子，您是个识货的，您倒是看看咱这黄豆子是哪里的好东西呀！”

黄豆而已。

含钏转过身抓了把黄豆在手里，小双儿探过头来看，“啧”了一声，说道，“比咱们先前在东郊集市上买的豆子要大颗一些。”

老伯一声“嘁”，“您仔细看看！再闻一闻！别的不敢说，就在这东郊集市，老汉家这豆子必定是最香最大的！”四下瞅了瞅，压低了声音，“看您是老主顾才跟您说，这豆子是山海关以北运过来的好货，走的也是漕帮上供的路子，这都是从内务府扣下的东西——您若不信，满市场转一转，您去看看咱说谎没谁有这个底气和门路从山海关外运东西到东郊集市来卖这骡马费、贡品和卖品，到底是两回事儿！”

这倒是真的。

宫里头进贡的食材，个头大、颜色鲜亮、味足味正，不存在集市里的菜品时而好时而弱的情况。

这也很好理解。

在东郊集市买东西，就是十中选一。

宫里头用的食材，是百中选一、千中选一。

以北京城为范畴选食材，和以整个大魏朝为范畴选食材，这能一样吗

含钏凑近闻了闻黄豆，一股豆类独有的腥气和清香扑鼻而来，确实比东郊集市其他铺子卖的豆子更好。