180 小酒馆 大酒缸 （二合一）（1/2）

河豚，曾经的天下第一鲜，但是毒性极强，而且此毒无药可医，一旦中毒，就只能眼睁睁地等死。

即便如此，古人仍不惜拼死吃河豚，豁出命去也要品尝这种人间美味，不过古人所吃的，统统都是野生河豚。

到了现代，国家明令禁止出售野生河豚，现在市场上供应的都是人工养殖的河豚，多为红鳍东方豚和暗纹东方豚，毒性已经微乎其微，甚至是接近无毒，但还是需要厨师通过专业考试，取得证书才有资格处理。

厨师界对国家的这种规定是既拥护又感叹，河豚关乎人命，国家这样要求自然是无可厚非；可禁止野生河豚上市也确实让这曾经的天下第一鲜失去了昔日的光彩，现在的人工河豚虽然比起普通鱼类细嫩鲜美一些，却已经算不上天下第一鲜了。

要知道，曾经的天下第一鲜可是让明初时出现过一位河豚宰相。

当年胡惟庸就是靠一手宰杀河豚的本事，和敢于冒死先尝的勇气，才得到了李善长的重视，后来一步步踏入权力中枢；李善长这种老狐狸居然也会因为口腹之欲而提拔后进，可见这河豚是何等的美味。

“河豚中最美味的当然是野生河豚，其实不用说是河豚，就连那些普通的鱼类，野生和人工饲养的味道也有很大不同，真正的吃货甚至还要挑选产地，精确到具体水域”

周栋曾经听袁子丹说过，袁慰亭吃野生的黄河鲤鱼都必须是汴梁北面黑岗口出产的，鱼捞上来之后就要立即放入未曾凝结的猪油，然后迅速运至京城，可见吃货对吃的要求是如何之精。

当初谈起久已绝迹的野生河豚时，就连袁子丹都忍不住要吞口水，还连连摆手说休提休提，叹息自己没有胡惟庸那一手处理野生河豚的本事，否则一定要弄一条尝尝的。

国家法律禁止出售野生河豚，袁子丹也不敢以身试法。但是法律可没禁止自己做了给自己吃，不过袁子丹最后还是没能尝试，一来是现在市场上根本找不到野生河豚，二来他自认没有胡惟庸的本事，并不想自杀。

野生河豚最美味的部位是肝脏和卵巢，而毒性最大的也恰恰是这两个部位，炮制的手法已经近乎失传，就连随园传人也一样只能望而兴叹。

至于现代厨师处理河豚的方法，比起拿生命去赌博的古人已经是简化版中的简化版，就算国家开放野生河豚的禁售令，现在那些持有河豚处理资格证书的厨师也绝对没有几个敢去尝试的。

“系统你这是在馋我麽现在不仅是出售野生河豚违法，就算购买也是一样的违法，除非我是自己捕捞然后做给自己吃，才不算违反法律”

周栋心中蠢蠢欲动，在青翔的时候就没少听何必进谈起野生河豚的美味，同时也一次次被老师严重警告，以后入了勤行，什么都可以碰，就是国家的法律不能触碰、千万别妄想去碰野生河豚。

不过周栋对系统是有百分百信心的，一想到野生河豚的美味，就忍不住像袁子丹那样流口水。

“我有系统在手，恐怕是当今世界上唯一可以处理野生河豚、并且保证百分之百安全的厨师了。如果能够弄到野生河豚，一定要让老爸老妈尝一尝，做给自己和家人吃，那总不算违法吧”

“这个技能也就能孝敬孝敬父母亲了，可惜无法让更多人尝试”

周栋带着一丝遗憾进入了梦乡，像所有的厨师一样，他也希望自己的手艺能够让无数食客认同，也希望可以让曾经的天下第一鲜再次出现在餐桌上，可在目前的法律规定下，也最多只能想想。

于老师做事总是让人挑不出任何毛病，一大早就带着小岳岳和大象孙来接周栋和老郭；周栋这还是第一次见到大象孙，见到真人果然比在电视上看到更为震撼，站在他身旁，小岳岳就是拥有健美身材的国际男模。

五人趋车直奔大兴，目标就是于老师的私人动物园。

哪怕是在大兴，六十亩的私人动物园也绝对不算大，所以周栋一直很固执地认为这就是于老师玩儿出来的所谓动物园，老京都玩宠的玩家多了，只是没人玩到这种规模而已。

既然一开始的出发点本来就是玩儿，叫动物园真不合适，说是一座聚满了动物的庄园还差不离。

古时王公贵族的园子可不都是这样麽园中有糜鹿往来、孔雀开屏，树上挂着猕猴、怀里撸着波斯猫，你能说这是动物园

将一座装满动物的奢华园子弄成动物园，这就是于老师的大智慧，社会上的仇富现象可不是一天两天了。

进了园子，除了各种动物外，最得周栋青眼的就是于老师那几十匹小矮马，虽然比不上高头大马那般神骏，却小巧玲珑的让人怜惜。

这些小马最通人性，几把草喂下来就拿周栋当亲人，脑袋在他身上蹭来蹭去，喯喯儿地打着响鼻儿，一群入园游览的孩子看得羡慕，也跟着过来喂马，叽叽喳喳兴奋地不成。

据说于老师最宝贝的就是这些马，平时除了真正的好朋友根本不让人碰，可这帮孩子跟马玩耍的时候，他却只是站在一旁，满脸慈爱的笑容，有时还会与这些孩子合影留念。

周栋特别注意过，这些孩子有大有小，最大的十一二岁、小的才四五岁，哪怕是在开心玩耍的时候，一张张小脸上却都有着这个年龄本不该有的小心谨慎。

他们穿着普通，甚至是有些陈旧，完全不像是被父母亲呵护长大的心肝宝贝，而且身旁只有一个老师模样的人在看护。

“这些孩子是”

“都是孤儿院的苦孩子”

老郭摇摇头，脸色有些苦涩：“老于这动物园说是对外收取门票，其实游客并不多，动物园什么的，也就是个对外的说法。平日除了各界的朋友来这里聚会，就会免费开放给老人院、孤儿院这些社会福利单位。

这里的十七名孩子，都是他资助的孤儿，是要一直资助到他们大学毕业的。”

周栋点点头：“怪不得于老师每天都活得这么开心，老话说的没错，善良的人总是快乐的。”

老郭闻言愁眉苦脸地道：“拉倒吧，他就是天生性格好而已。

我也学他做了很多善事，可为啥就是没他开心呢不说德于社这一摊子事要我操心，外面更是风霜雪雨、各种明枪暗箭。

有时候真想做回厨师算了，可是媳妇儿不同意啊，说干厨师又累又赚不到多少钱，这辈子都不许我回头了。

哎，苦哇”

周栋一听这还叫上板了，怪不得听人说老郭最大的爱好是京剧艺术呢，现在都不能说是爱好了，人家现在是海派京剧正经的传人，次次开演都能爆座儿的存在。不过这样一来，恐怕老郭的烦恼又要多了，原本各种明枪暗箭还只是来自相声圈，现在连戏曲圈子也在蠢蠢欲动。

人啊，自己不好还见不得别人好，这就是原罪

带着周栋把园子逛了个遍后，于老师就安排大象孙带孩子们去吃午饭了。</p>

园子里就有自己的饭堂，有时是饭堂的厨师做，有时于老师也会露一手大铁锅炖肉什么的。

今天孩子们是安排在饭堂吃，他却不准备请周栋在这里吃饭，等大象孙回来后就笑着对周栋道：“周弟，既然来了京都，咱就该体验下京都的味道。

你去过的随园算是代表高精尖的京都私房菜，可以说是顶级的饭店了。