305章来信（2/2）

和普通的大盘鸡不一样，这不是炖的，是用辣皮子爆炒的，鸡丁是提前用水焯过七分熟去腥，然后下油锅炸酥黄捞出来，再放辣皮子进油锅和一点豆瓣酱姜片爆炒鸡丁，放一点白酒和酱油，煸炒鸡丁不放水，就干煸，最后出锅前三分钟放青辣椒和蒜瓣，提味。

这道菜也叫干煸辣子鸡，她以前的同学是新疆人自己开了个馆子，她常去吃，味道做得很好，她就是跟同学学的。

做好了鸡给爷三都装了一些，他们自己留了一些自己吃，许叔去送饭了，巧兰这才开始调麻辣汤，用的是熬好的大骨汤，等麻辣味出来就可以放点爱吃的菜，不好煮熟的先煮，这个粉条不参假特耐煮要多煮一会，不然会夹生，等粉条快好了再放菜，很快就能出锅。

还放了玲玉爱吃的米粉，米粉很好熟，最后再放煮个二三分钟就得了。

“好了么小姐，我口水都要流下来了。”玲玉就守在厨房锅台边上，不停的咽口水。

“有这么喜欢吃米粉么”巧兰笑笑，觉得玲玉特别可爱。

“嗯，也不知道为什么，就是喜欢吃米粉这一口，粉条也爱。”

“好了，去摆桌子，咱们吃饭了。”

巧兰听见许叔回来了，饭菜也好了，端了砂锅就上了桌。

“哎呦！这个味真香啊。”许叔也闻到了麻辣鲜香的味道。

“一起吃吧，我做得多了。”

“好好，我们捞碗里吃。”许叔还是不愿意和他们一起吃饭，觉得不合规矩。

玲玉拿了个他们吃饭的小锅，单独盛了一份给他爹娘吃，她和小姐一起回屋吃了。

“小姐你做的真好吃，这个料怎么炒的，小姐你下次炒的时候教我吧，我学会了你就不用干了。”玲玉爱吃辣。

“好啊，我下次炒的时候教你，其实可简单了。”巧兰得意地笑笑。

下午又来了人，这次是县长大人的丫鬟和李家的小厮来传话的。

巧兰客气的把人让进来，给到了茶，人家连连摆手，“小姐客气了，我们小姐接到您的信可高兴了，让我来跟您说一声谢谢，李大夫开的药已经见效了，我们小姐舒坦多了。听说您想请客就让奴婢来说个时间，还带了点小礼物表示一点谢意，您务必要收下。”

丫鬟特别懂事有礼，见了人先行礼，特别有规矩。

巧兰笑了笑看着李蕙兰送来的礼物是两个女士荷包，还有几个样式不同的丝绦压裙角挂玉坠用的。

“真好看，这个丝绦样式我都没有哎，真好，帮我谢谢你家小姐，既然你们说这几日有空，等我下了帖子就让丫头送过去，你们稍等我一会，我有东西你们帮我带回去。小玉，去吧我包好的东西拿出来。”巧兰说的是李墨。

玲玉很快就把包装好的墨锭用漂亮的盒子装了起来送出来，很有礼貌的道谢，“这是我家小姐送给两位小姐的礼物，还请这位哥哥和姐姐带回去，就让我少跑一趟吧。”她嘻嘻笑着，颇为可爱。

“好，我们帮你带回去。”李慧兰的丫鬟蛮喜欢玲玉的伶俐劲，捏了捏她的小脸。

“好姐姐别捏，哥哥姐姐我给你们单独装了小点心，味道还是不错的，不能白让哥哥姐姐给我干活嘛！”不用巧兰提醒，玲玉就打包了一些点心给装上，也是个意思。