283章酱（1/2）

等许嫂出了厨房端饭，玲玉才偷偷笑道：“小姐别生气，我娘是怕我狂起来，没有规矩让你脸上无光，不是说您。我娘说我们有今天的好日子要珍惜，别不知道二五六把自己当棵菜了，还以为人没你不行呢，他是怕我和安子过了两日好日子就不知道自己姓啥了，不关您的事。”玲玉浑不在意的笑笑，都骂习惯了。

“再多给你一个蛋给你补补，快吃掉别让嫂子看见，不然又要骂你了。”巧兰又给她一个荷包蛋，两个人偷偷的笑，玲玉赶紧往嘴里赛东西。

弄好了做饭，传威他们练完功也洗过了澡，看到有葱花饼传威很高兴的欢呼，“哎呦！有葱花饼呢，太好了。”

“吃吧，我烙的多呢。”

“嗯，好吃。”传威吃的喷香，一大早练功肚子都饿的咕咕叫了，不一会功夫四五个饼子下肚了。

“多吃点你还要上学呢，别饿着。”巧兰烙的巴掌大的饼子，弄了不少，又给传威夹了几个。

“中午给你带饭还是怎么地”巧兰问道。

“你别管我了，带的有点心，夫子那里师娘他们也做饭呢，我们也常吃就是要交钱而已，不用您来回跑了。”传威喝了口稀饭才说道。

“哦，那不知道干不干净，要不我让小玉跑一趟给你送饭好不好，也不费事，你说个时间我让人掐着点给你送饭不耽误你上学行不”巧兰倒不是怕花钱，而是不知道外人做的饭干不干净，他们毕竟是为了挣钱的。

“也行，那就让小玉跑一趟吧，他们师娘的饭其实不咋地，油水太少了，孩子多也不可能放太多肉，那不划算了。”传威还是心疼弟弟的。

“那成，那我就知道了，中午咱们吃炸酱面中不”巧兰一听不就送饭么，这算啥事啊。

“那好吧，谢谢嫂子，劳烦嫂子了。”传威也很开心，有人惦记着关心你，自然是让人特别暖心的。

传威吃了饭就走了，带了些点心去和同学们分着吃，这也是搞好关系的途径。

中午巧兰问了老爹，愿意吃炸酱面，素的荤的都行，她想着两种都做上，也简单。

荤的是牛肉酱的，牛肉切成小块，不能太大不好烂，也不能太小自家吃肉丁太小找不到了，不过瘾；小肉块切薄点入锅煸炒，放点豆瓣酱和辣皮子入味，牛肉炒的差不多变色了，就可以放黄豆酱了，全程不放盐因为酱是咸的，略微炒一炒别让粘锅，再放点甜面酱少来一点，就代替了酱油和糖了，而且放了这个甜面酱酱料出来就是糊糊的感觉，不会稀了。炒香后加点水炖一下，文火把水汁干，再次有沾底的感觉就可以出锅了。

这就是李家自己做的家常版的牛肉酱，豆瓣酱和黄豆酱都是李母自己做的，一绝，虽然做法很简单但味道十分美味。

素的就是常吃的鸡蛋酱，把鸡蛋入锅搅合一下打散炒嫩一点盛出来，然后放点黄豆酱翻炒炒香放入刚才炒好的鸡蛋混合炒香，不用加其他调料了就可以出锅了，因为鸡蛋是有鲜味的，出来的素酱也十分好吃，早餐爱吃一口正餐的，拌点面非常可口。

这个素酱做好可以放好几日，黄豆酱经放呢，一次略微多做一点放那，不怕坏，晚上加餐不担心没调料吃。

巧兰把两种酱都多做了一些，多余的就放在冰室里，然后做的面条，面里放了一颗鸭蛋，做出来的面十分劲道好吃。

面条出锅放入井水里拔一道，面条顺滑劲道再拌点酱料喷香，来跟小葱爽口的，别提多好吃了。

考虑到传威同学也有几个要好的，特意多弄了二三个人的面条，单独放了两种酱和小葱，还有一小包茶叶和几块薄荷糖，吃了葱嘴里有味道，备点茶叶和薄荷糖可以免除尴尬。