第五十七章 齐活了！（2/2）

甑子大体上还是那个甑子，可是如今，已经被改造得有点四不像了。只见甑子下口上方大约二十公分的地方被凿出了一个孔，一根被打通了的竹管自下而上的斜穿而过，直抵甑口下沿。而竹管上又开了个孔，孔内插着一个漏斗，然后原本的盖子已经没了，取而代之的是一口崭新的大铁锅，那漏斗就正好对着锅底。

白河琢磨了一下，也觉得颇为满意，暗道：“应该、或许……管用吧……”

其实昨晚睡觉之前，白河就已经想过怎么赚钱的事了。

种棉花虽然是一条大财路没错，但终究远水不解近渴。毕竟种子昨天才种下去，难道指望它明天就能摘了不成而且后花园种下的那丁点还是试验田的说，想扩大生产更是不知道得等到何年何月去。

而如今的林家已经等不起了，偌大的家业，快要被那吃货未婚妻吃到揭不开锅了都，所以了，必须要想个法子解决燃眉之急。

于是一琢磨，还真让他琢磨出点眉目来了。

全拜昨晚斗酒的那俩肥头大耳的纨绔所赐，白河很惊奇的发现，这年代的酒度数都低得可怜，味道就跟加了酒精的优酸乳似的，跟以前喝过的白酒出入极大。回来之后他才想起，蒸馏酒的制作工艺那是元朝才出现的，如今的大周根本就没有白酒这玩意。于是一大早，他便寻思着去厨房弄点白酒……的样品。

没错，忙活这么久，就是为了制作点样品。因为说实话，喝酒咱在行，但是说到蒸酒嘛，呵呵……

不过作为一个现代人，没吃过猪肉也见过猪跑啊，不是吗

蒸酒的原理，无非就是利用水和酒精之间的沸点不同，通过加热的方式，将酒精从水中分离提纯，从而获得度数较高的酒精溶液。没蒸过不要紧，实践出真知嘛，咱有的是时间，只要琢磨琢磨，花点功夫，做点样品还不是手到擒来

如今工具已经做好，接下来就看实操了。

小萝莉围着那甑子转了两圈，愣愣的问了一句：“少爷，你、你真的要蒸酒玩吗”

白河笑眯眯道：“咱蒸的不是酒，是钱。”

“蒸、蒸钱……”小萝莉暗自嘀咕着，少爷这哪里是蒸钱，分明是烧钱才对吧！就改造这么一个破甑子，已经花了一百多两银子了都，那够买多少坛酒了啊……

白河也懒得去解释那么多了，蒸酒这种划时代的技术，三言两语是解释不清楚的，等样品出来了，就比说一万句都管用，于是便直接将那帮家丁赶出厨房，就准备开始动手了。

毕竟这年头没有保密条令之类的，咱就指望这玩意发家致富了，可不能让人给偷学去。要不然，这头刚蒸出点花样来，那头就出现山寨了，咱找谁哭去

由于是摸着石头过河，所以工序啊、损耗啊什么的，白河也不讲究了，直接把那三大坛子酒往锅里一倒，再把甑子给架上去……汗，酒倒多了！于是又舀出来一点，再一次把甑子给架上去，嗯，这次刚好……

然后就是加料。因为这甑子本来就是用来蒸饭的，不需要改造就可以直接用了，于是白河把酒糟直接往里面一倒，拿筷子扒拉几下，看看差不多均匀了，便一拍手：嗯，了事！

最后，往甑口铺上几层纱布加强气密性，再把那口已经洗干净的新铁锅往上一放，里面添上冷水，搞定！

等会烧火加热之后，混合着酒精的水蒸气上升，遇到顶部的冷铁锅再次凝聚成液体，这样酒液就在锅底汇聚，滴到下面的漏斗，再从打通了的竹管，流进高温消毒过的酒坛子里。

“嗯，齐活了！”