第一千七百九十五章 隐形大白鲨(2/2)
这是‘邓雨’说服了李智!
对‘王府火锅店’,邓雨是有自己的感情,因为她花费几年的时间,才让它从小变大,从无到有,这个过程里付出了多少艰辛,恐怕也只有她自己才能体会。
服务质量,可以改善!
哪里不好,可以改哪里。
未必非要改名字,而‘王府火锅店’这个名字也并不难听!
新创建一个品牌,和沿用‘王府火锅店’的招牌,有什么区别吗
最后,李智让邓雨成功的说服了!放弃了狗屁双品牌战略,以后只经营一个火锅品牌‘王府’。
半个月之后,肖红姐带着人从山城回来了,火锅底料,蘸料,后厨团队,都带了回来。
这时候的王府火锅店,除了三家在营业的以外,还有四家已经差不多快要装修好的。
磨合一下,分店就可以营业!
肖红姐出任餐饮公司总经理,邓雨出任餐饮公司副总经理,然后各种体系慢慢磨合!
这段时间,李智也在狂崔周狂,李月汝她们,火锅连锁店已经有了模子,货源上可不能掉链子。
二十天之后,王府火锅店正式七店连庆,除了成功推出自己的线上app之外,增加线上会员充值活动。
所有充值会员,在王府火锅店任何一家分店都能使用消费!
除了火锅店这边,李智又开了十家,每日果鲜,专门找了一个经营团队来操作管理。
眼看着就要过年了,这段时间不管是火锅店,还是水果超市,都是旺季时期!
一系列活动,再加上‘王府火锅店’服务质量提高,几乎每天都到了爆满需要排队的状态。
“储备人才,过完年,现在省内开三十到五十家分店!”
李智把肖红姐和邓雨以及跟班苏长梅叫过来,一本正经的说道。
“一口气开这么多家”邓雨吃惊的望着李智。
反到是肖红姐要好些,因为她早就习惯了老板的做事风格和套路,知道老板想做什么,肯定都会提前布局,并且不怕‘事儿’大。三十到五十家分店,一家店投资一百万,那也不是个小数目。
而钱这东西,对于老板来说,反而恰好不是最重要的,他不缺钱!
所以阻挡‘王府火锅店’扩张脚步的,不是钱,反而是人,每一家店必须要有老员工,以及一名合格的店长。
李智想了想,笑着说道:“也不见得一口气就开几十家店,陆陆续续的开也可以,但是开分店的速度不能停。而且我们只做直营店,不加盟!”
没错,不加盟,就自己搞,自己经营,这样会让人更放心一点。也可以大大减少采购环节的成本问题!
“一家家的开,应该到没什么太大的问题!”邓雨歪头考虑着说:“服务员大概在老店里待上两个月,就能熟练业务,后厨团队可以去找厨师技校合作。”
李智点头,道:“这个你跟肖红姐商量着来弄,线上软件如果有什么问题我们自己解决不了的,可以去找潘多拉在线寻求帮助,肖红姐跟那边的人熟。”
“好!”
邓雨正式加盟以后,也算认识到了老板的‘能量’。尤其是在互联网体系里,他简直就是一头隐形‘大白鲨’。
做火锅店,邓雨是行家,但是要论大方向经营,那还的李智来指挥。
明年开一家分店,王府火锅店就能火遍全国,如果潘多拉在线那边在帮忙做做广告,就更加完美了。
衣食住行,吃,对日常生活中的人们来讲,是不可或缺的。
‘王府火锅店’虽然是李智刚弄出来的‘小公司’,反而发展速度比水果超市更快。
水果超市的新管理团队,一改当初的经营风格,开始大量引进水果,不在像以前那般佛系经营。
一家公司,如果不盈利,最后肯定会倒闭!
所以,不管你想做什么,第一前提就是要赚到钱,没有钱,其他的都是胡扯。
‘每日果鲜’整个海城范围内,有十家分店,上百名员工的团队,如果不赚钱,根本就没有办法养活他们。
更别说给顾客提供最优质的服务质量和产品了!
李智也被‘每日果鲜’的现任团队经营者说服了,然后放权出去,任期经营,自己成了甩手掌柜。
只要以后‘每日果鲜’销售周狂和李月汝收购来的水果,快进快速,其他的问题李智不再过问。
除了水果超市,火锅店以外,宅急送公司年底这段时间,也成爆炸趋势,不管是业绩订单量,还是签约商家,都在稳步增长。
整个外卖团队,总人数已经突了五百人!
在海城范围内,宅急送外卖一家独大,已经成为了城市懒人的首选!
烧钱也是肯定的,重点不是钱,是市场前景。让李智没想到的是,光是靠着和商家分成,宅急送公司竟然可以做到盈利持平。
现在宅急送公司基本上减免派送费,但是在未来,派送费会是收入的重头。
除此之外,南门风竟然动了自己开超市的心思,因为宅急送公司没有签约到大型连锁超市,或者现在人家连锁超市还看不上‘外卖’这点小破业务。
“超市”
李智摸了摸下巴,陷入了沉思。如果有一家自己的连锁超市,确实可以让‘宅急送’增色不少,未来的超市行业,也将会面临着整合再整合。
问题是,现在下手,有点紧张啊!
“不着急,先按部就班的来,先多签约几家小菜店,社区小商店什么的,超市的事情,等回头再说!”李智犹豫了下,还是没有点头答应。