第141章 彩色豆腐(1/1)
冬青小心翼翼的扶着周婉婷上了马车后,赶忙回道:“小姐,奴婢打听到了,今天那个不知死活敢跟您对着干的女人叫桑果,是大泽村的,哦对了,前些日子就是因为她,害的老爷被言公子责骂。”
居然是她!周婉婷从来不管她爹的事儿,毕竟在这里他爹就是天,谁也不敢为难他呀,不过前些日子倒是听见她爹哀声叹息的,便随便问了几句,知道是得罪了言公子。
周婉婷握紧了拳头,修剪整齐的长指甲在手心里印出一个个月牙的痕迹。
第二天,阳光明媚,桑果领着桑豆,阿呆挑着泡了一夜的黄豆往磨坊走去。
“这不是桑果吗好些日子不见,又漂亮了!”途中遇到同村的一个婶子,笑呵呵的跟桑果打招呼。
桑果同样回以一笑,“哪有啊,婶子您真会说话。”
“哪有,我可不说假话,如今你是越来越漂亮了,你们这是要做豆腐吗”
桑果点点头,“嗯。”
女人也没有多问,看着三人离去的背影,真是又羡慕又嫉妒啊,她家闺女要是有桑果一半好看就行了,关键人家不仅长得好看,还会赚钱。
桑果家没有驴,所以推磨的重任就落在了阿呆的身上,不过阿呆身上有的是力气,愣是把磨盘推得飞快,两桶的豆子很快就磨好了。
桑果是要做豆腐,不过这次她做的可不是普通的豆腐,而是彩色豆腐,管保这些古代人们没瞧见过。
彩色豆腐的做法其实很简单,跟普通的豆腐差不多,只是用不同颜色的蔬菜的汁水来调制颜色,绿色的可以用芹菜叶、地瓜叶等,不过因为桑果不喜欢芹菜的味道,所以便用了地瓜叶,黄色的则用了胡萝卜,红色的当然是西红柿了。
做彩色豆腐最重要的是要注意豆乳和菜汁的混合比例,不能光图颜色好看,而随意添加蔬菜汁,有些蔬菜酸性强,用的多了,豆腐的凝固性就会差很多,那样的豆腐软嫩松散,不过很容易碎裂,影响整体造型,而有的酸性弱了些,做出来的豆腐质地粗硬易断,表面粗糙,影响美观外也影响口感,所以这个混合比例是一定要把握的十分精确的。
桑果虽然知道原理,可毕竟也是第一次做,试验了好几次才掌握好分寸,当五颜六色、四四方方的豆腐块出现的时候,阿呆和桑豆眼睛都快直了。
“姐,这真是豆腐咋那么好看呢!”桑豆由衷的赞叹道。
桑果抹了把头上的汗,终于成形了,也不枉她折腾了一上午,“不是豆腐是啥,不信你尝尝吧!”
桑豆从红色的豆腐上扣了一小块,放进嘴里抿了抿,“还有柿子的味道,真好吃!”
“什么好吃呀,可否让我也来尝尝”言行书继续发扬着臭不要脸的精神,一听说有好吃的,便凑了过去。
“你怎么来了”桑果瞪了眼言行书,显然很不待见,毕竟昨天阿呆因为这个男人可是跟自己使了小性子,她也不是什么水性杨花的女人,虽然言行书模样不差,身份不凡,可她心里已经有了阿呆了,不会再装下旁的人。